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如何正確飲食才健康

發布時間:2023-03-07 點擊:129

民以食為天,飲食是我們日常生活中不可缺少的一部分。“吃得對、吃得好”就會對我們的健康起到積極促進作用,如果“吃的不合理”,肯定不利于我們的身體健康。

      日常飲食除了要注意膳食食物多樣化外,還要注意以下事項:

1、合理的烹調加工方法,能減少營養素的損失

       如果烹調加工方法不合理,食物中的營養素就會缺乏,不能被人體利用,同樣可以造成營養缺乏。食物烹調加工的目的是使食物具有令人愉快的感官性質,提高食品的消化率及對食物進行消毒。在達到上述目的的基礎上,應盡量減少營養素的損失,即為合理烹調。

2、飲食要有規律

  一日三餐,按時吃飯,這是學會好好吃飯首先要遵守的事,尤其是早飯不可不吃,早飯是當中尤為重要的一餐飯,長期不吃早飯的人很容易得膽結石等疾病,還容易使人精力不集中。如果不吃午餐或者營養達不到,也會使人身體乏力,工作學習效率變低,而晚餐要按時吃,不能吃的過晚,以免對睡眠產生影響,也不能不吃,尤其是不能通過不吃晚餐來減肥。

合理安排一日的餐次及兩餐之間的間隔和每餐的數量、質量,不僅可以使進餐與日常生活制度和生理狀況相適應,也可使進餐與消化吸收過程協調一致。膳食有規律安排得適當,可以提高勞動和工作效率。按照我國人民的生活習慣,正常情況下,一般每日三餐比較合理, 兩餐的問隔以4~6h為宜。各餐數量的分配要適合勞動需要和生理狀況,較適宜的分配為:早警占全天總熱能的25%~ 30%,午餐占全天總熱能的40%,晚餐占全天總熱能的30%~ 35%。

      定時進餐,可以建立時間條件反射,到進餐時間,就會產生饑餓和食欲,分泌消化液,為進食后的消化吸收做好準備。定量更重要,吃飯不宜過飽,更不要暴飲暴食。

進餐的環境應整潔、優美、舒適,適當遠離工作環境,同時餐廳要有良好的采光和充足的照明,以便使進食者能看清食物的外觀,使進食者能夠輕松愉快地專心進食。良好的進食環境可以促使進餐者大腦皮質興奮,保持愉快的心情,有利于食物消化吸收。

3、食物應感官性狀良好,多樣化,并能滿足飽腹感,飲食要有節制

     食物的色、香、味、外形等感官性狀,可對人體條件產生刺激因素,形成條件反射,并決定食物中樞的興奮或抑制過程,故應該要求飯菜色彩調和,香氣撲鼻,滋味鮮美,同時也應不斷調換食物品種和烹調方法,盡量做到多樣化。這樣就可以保持大腦皮質的適度興奮,促進食欲,有利于食物的消化和吸收。

每餐飯菜應具有一定的容積,食后會產生飽腹感,但為了避免消化系統的過度負擔,每餐食物容積也不能過大,恰好有飽的感覺較為適宜。另外,用膳時間應該和生活工作制度相配合。合適的膳食安排,科學的烹飪方法,能促進消化,引起食欲。同時要清潔衛生,防止食物被污染,并減少營養素的損失。

    每頓飯都要吃,但每頓飯的食物攝入也要有所控制,不能毫無節制,其中的節制所指的就是,量要合理,吃的要科學。每頓飯不要吃的過飽,建議好八分飽,過饑或者過飽都會對五臟造成一定的傷害,尤其是容易一起消化不良或者腸胃疾病,因此要避免暴飲暴食,飲食要適量。

4、飲食結構要合理

  脂肪、蛋白質和維生素是人體的三大要素,主要是通過我們的日常飲食來攝取的,因此,如果飲食的結構不合理,對任何一種營養物質有所偏頗,那么都可能會導致身體出現問題,常見的就是營養不良,從而誘發全身性的疾病。平時可以遵循“早吃碳水,午吃肉,晚上補充維生素”的這一飲食原則,還要注意各種營養的搭配比例。

5、飲食宜清淡忌咸辛

  清淡的飲食才能的保留食物里面的原有營養,也不會使食物的味道遭到破壞,尤其是對于患有心腦血管方面疾病的人來說,低鹽低脂的飲食應該是必須遵守的原則。而辛辣和過咸的食物很容易使消化道受到刺激,容易導致腹瀉的問題,還可能會引起上火或者便秘,因此飲食要清淡,避免吃太多過于辛辣和過咸的食物。

6、飲食當細嚼慢咽

  狼吞虎咽不僅無法品味食物里的滋味,也很容易導致消化不良等腸胃疾病,食物營養的吸收也會受到一定的影響,因此想要達到養生的目的,細嚼慢咽是必須要的,平時吃到嘴里的食物要多咀嚼一會,細食更容易被消化和吸收。

7、飲食莫分心

  老話說”一心不可二用“,也適用于吃飯的時候,一邊吃飯同時又一邊做其他的事情,會對消化液的分泌造成一定的影響,容易影響到食物的消化,長此以往也就為胃病埋下了隱患。


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